еда

[Димыч]

Мдяяя! значит все едим в столовых, кафе, ресторанах (или у друзей ) или ролтоны с пельменями или как в одной песенке "...подождём мою маму...подождём твою мать..."

И в столовках и в кафе и в ресторанах....
Но, пельмени исключительно только домашние, своими руками так сказать

Рецепты интересны? - так ты спрашивай ;) Можешь в личке. Я конечно не повар, но как "дилетант" любящий вкусно "пожрать", любли и вкусно приготовить. Тащусь от индийской кухни (могу приготовить даже для детей ). Обожаю кухню средней азии. Итальянцев не жалую, хотя довелось разного попробовать. От кавказкой кухни ни когда не откажусь.... Да можно много рассказывать

[popov11rus]

..."принимаются все рецепты" ... жалею що нема гроши на усвой кабак...
рецепты давай как готовишь!

[Voglod]

В нашей семье называется "Азербайджанский бешбармак" :
С вечера режется 1,5 кило лука не мелко, средне. Оставляется на ночь, чтобы горечь вышла.
С утра ставим на огонь казан ( желательно чугунный) режем средними кусочками говядину, опускаем в казан, подливаем масло и поджариваем. Оно немного потушится в собственном соку. Доводим до почти готовности.
Замешивается тесто как на пельмени( яйцо+ стакан воды + ч.ложка соли + мука). Месится до состояния , чтоб тесто к пальцам не прилипало. Раскатываются коржи, как на крупные манты. В лук добавляем перец и соль по вкусу и раскладываем на коржи. Лепим как пирожки, только форму придаем цилиндриков.
В казанок на почти готовое мясо аккуратно вертикально устанавливаем цилиндрики с луком. Заливаем все водой по верхнему уровню цилиндриков. Тушим. Доводим до момента когда впитается и выпарится.
Берем большой поднос и переворачиваем все содержимое на поднос. Получается горка с мясом с верху.
Эх есть чего то захотелось

[Игорь Козлов]

ну тогда я тоже не большой рецептик дам
надо значит:лук,морковь,перец болгарский,баклажаны,можно шампиньоны еще и мясных деликатесов
все режеться соломкой,обжариваются баклажаны,перец,морковь лук,грибы ну солят перчат естессно,заливают сливками,маленько тушат перемешивают с мясными деликатесами,перекладывают в форму,сверху посыпают сыром и в духовку пока сыр не запечеться
приятного аппетита

[Urugvaec]

ну тогда я тоже не большой рецептик дам
надо значит:лук,морковь,перец болгарский,баклажаны,можно шампиньоны еще и мясных деликатесов
все режеться соломкой,обжариваются баклажаны,перец,морковь лук,грибы ну солят перчат естессно,заливают сливками,маленько тушат перемешивают с мясными деликатесами,перекладывают в форму,сверху посыпают сыром и в духовку пока сыр не запечеться
приятного аппетита

[Den]

Рецепт открытого пирога, а если по итольянски-то ПИЦЦЫ (для ленивых или когда времени мало).
Берем буханку хлеба, лучше не совсем мягкого, срезаем с нее все корки, оставляя мякиш, который нарезаем небольшими кубиками. Эти кубики выкладываем в один слой, плотно друг к другу, на сковороду заранее немного смазанную маслом. Ну а дальше ребята работает уже Ваша фантазия и предпочтения. Можно слегка полить сверху кетчупом, но немного иначе мякиш раскиснет. Выкладываем на мякиш нарезки огурцов, помидор, калбасы,грибы, сыр, ну вообщем, что кому нравиться. Далее берем яйцо и взбиваем его смайонезом до получения однородной массы и выливаем это равномерно сверху на нашу будущую пиццу. Затем ставим все в духовку и ждем пока все это запекается. Пицца получается супер! Неискущенный даже не отличит, что сам пирог приготовлен не из теста, а из хлебного мякиша. Всем приятного аппетита!

[popov11rus]

ну вот ...масть попёрла...а говорим готовить не умеем

[serg6033]

Ой чую,неспроста Жекан эту тему замутил...

[popov11rus]

неспроста! угадал!
чего-то наши дамы не пишут?

[tigra]

Ой, ну я не по этому делу, наверное...
Живу со свекровью - до кухни не допускаюсь
(кстати, может потому, что жареное, соленое и пр. - ВРЕДНО , ну или банально - две хозяйки на кухне... ).
Люблю всякие там салатики, домашние соления/закуски, вообще - простую еду!

[Кислая]

Короче пишите,мужчины!
Вам понадобиться
1,5 стакана муки
250 грамм маргарина(замороженного)
1 стакан сахара
250 грамм творога
2 яйца
Готовим так
Маргарин натереть на терке,добавить муки и 0,5 стакана сахара.Все перемешать,чтобы были крупинки.Половину теста выкладываем на противень,сверху начинку(творог,яйца и 0,5 стакана песка-все перетереть).На нее остальное тесто и выпекаем до готовности.

[МИША]

На нее остальное тесто и выпекаем до готовности.

Наташ, а что в итоге получаеться то?!!

[Кислая]

пирог выходного дня,попробуйте

[popov11rus]

Людмил сочувствую...две хозяйки...
для тех кто торопится и есть микроволновка:

Показать текст

полбанки любой рыбной консервы (у меня сайра была) размять вилкой в тарелке, добавить мелко рубленные 2 яйца, лук, чеснок. заправить майонезом, посолить по вкусу, полученную массу намазать на хлеб (любой) положить сверху колечко помидора, посыпать натертым сыром и в микроволновку на 1 минуту (мощность 700) +-10сек

приятного аппетита!

[popov11rus]

варёная картошечка, да со свежим укропчиком, да растительным маслицем политая, да с груздями в сметанке, и с капусточкой квашенной + огурчик хрустящий маринованный.... ... 5 капель само собой для сугреву

[Urugvaec]

варёная картошечка, да со свежим укропчиком, да растительным маслицем политая, да с груздями в сметанке, и с капусточкой квашенной + огурчик хрустящий маринованный.... ... 5 капель само собой для сугреву

Мы про это не говорим, это само сабой +1

[popov11rus]

тёща положила детям картошку...не едят....вмешался я - посолил, посыпал укропчиком, полил маслица, положил горошек, огурчик...смели на раз!
к чему это-к тому что одно и тоже блюдо можно приподнести по разному при помощи незначительных деталей...
ну а по 5 капель...это для взрослых...тем более такой повод - морозец...

[serg6033]

БОРЩ!

Показать текст

И так,берём кастрюльку,лично я литров на пять,шесть,кладём в неё предварительно вымытое мясо на кости.Можно курицу(грудка лучше всего)или свининку с говядиной напополам,одну целую-не резанную луковицу .Варим где то час и двадцать минут,не забыв снять пену при закипании.Далее добавляем в бульон нарезанный картофель,солим и продолжаем процесс готовки на среднем огне и в это время очищаем свеклу и морковь ,натираем их на крупной тёрке,кладём в разогретую сковороду с растительным или сливочным маслом.Тушим,а в это время чистим луковицу и три зубчика чеснока.Минут через десять в свеклу и морковь добавляем один нарезанный помидор (у меня зимой они заморожены),тушим ещё минуты три,четыре,после чего всё это добавляем в кастрюлю к нашему бульону.Сейчас уже можно нашинковать и кинуть туда же капусту.Лук нарезанный полукольцами обжариваем на разогретой сковороде с маслом до прозрачно-золотистого цвета,насыпаем к луку мелко нарезанный чеснок и обжариваем несколько секунд до появления аромата,после чего всё содержимое выгребаем в кастрюлю ко всему остальному.Быстро добавляем туда же зелень-укроп,петрушку,накрываем крышкой и оставляем на пару минут на медленном огне.Наш борщ готов,только нужно дать ему настояться минут двадцать.На стол подаём со сметаной!!!Майонез-признак дурного тона и неуважения к повару,так как перебивает весь аромат борща.Эх как хорошо,особенно с морозца.

Пошёл я есть...

[popov11rus]

маленький секрет...если хотите чтобы свекла не теряла цвет - сразу за ней в кострюлю либо лимонный (свежевыжатый) сок 2-3 ст.л. или 1 ст.л уксуса

[serg6033]

Всё это с лёгкостью заменяет памидорррр! Как видим на фото-с цветом всё нормуль.